，飲用和皮膚吸收對水質(zhì)要求一樣高
據(jù)了解，實際上，對于什么是健康的水并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。還沒有聽說有哪一個國家制定出了好水的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合國、世界衛(wèi)生組織至今也未發(fā)布類似的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，有一些專家及社團組織提出了好水的概念，但也沒有達成廣泛的共識。所以對于百姓來說，什么是健康的水?目前較為普遍的認識是，在安全衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，含有一定量的硬度，要有一定的溶解性固體和pH值偏堿性的水就是健康的水。用老百姓的話說，就是經(jīng)過適當(dāng)處理的天然、潔凈的水，就可以算作適宜于飲用和生活用的好水。
水是生命的重要元素，水質(zhì)也是全球關(guān)注的公共健康問題，能夠享用潔凈安全的水是人類基本的需要，生活飲用水的質(zhì)量已成為決定人類幸福方面的一個重要因素。
然而，隨著環(huán)境污染的日益嚴重，水己成為威脅人們健康的重要因素。同時，隨著飲水習(xí)慣的逐漸改變，除了自來水，市場上各種品牌、各具特點的礦泉水、純凈水和凈水器不斷增加。究竟喝什么水比較有益健康，已是越來越多的人想找到答案的問題。
評價一種水的標(biāo)準(zhǔn)有很多種，如水源地、細菌指標(biāo)、礦物質(zhì)含量等。國家新頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》把水質(zhì)檢測指標(biāo)由原來的35項增加至106項，標(biāo)準(zhǔn)項目中有毒物質(zhì)限值制定是基于飲用者終生用水安全來考慮健康防護的。據(jù)悉，通過使用優(yōu)質(zhì)的水源，改進水廠處理工藝，加強水質(zhì)監(jiān)測等手段，廣州市中心城區(qū)出廠水質(zhì)在2010年11月已經(jīng)全面達到該標(biāo)準(zhǔn)的要求，幸福的廣州市民提前20個月優(yōu)先享受到安全、健康、優(yōu)質(zhì)的自來水。
為確保從源頭到各家各戶水龍頭流出的水都合格，需要經(jīng)過多重的水質(zhì)監(jiān)測。廣州市自來水公司建立了涵蓋從水源到用戶終端全過程、24小時不間斷、約120項指標(biāo)的嚴格的水質(zhì)監(jiān)控體系。通過嚴格執(zhí)行班組檢測、水廠/供水管理所化驗室檢測和國家城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)廣州監(jiān)測站檢測——三級水質(zhì)檢測制度保障了飲用水水質(zhì)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
廣州市的自來水水質(zhì)還要接受行業(yè)主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的層層監(jiān)管和監(jiān)督，而且水質(zhì)的衛(wèi)生監(jiān)督管理制度系統(tǒng)非常嚴格，以確保公眾飲水安全、衛(wèi)生，保障群眾的健康。
第二，優(yōu)質(zhì)水必經(jīng)三道關(guān)口
對飲用水來說，水源是至關(guān)重要的。經(jīng)過多年的規(guī)劃布局，廣州市自來水公司目前所取的優(yōu)質(zhì)水源分別來自東江、北江和西江。其中，東江水源取自珠江流域的東江北干流，北江水源取自珠江流域的北江支流順德水道，而西江是珠江流域的大河流，水量極其豐富，河流自凈能力強，近年水質(zhì)較為穩(wěn)定，達到國家地表水環(huán)境質(zhì)量Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)要求，是理想的取水水源。目前，廣州市正在使用的三大優(yōu)質(zhì)水源能夠?qū)崿F(xiàn)一旦某個水源暫時出了問題，可以立即切換為其他水源進行供水。一個城市能夠同時通過三個主要水源地取水來保障供水安全，這樣的水源格局在全國大城市也是極其罕見的。
天然水從江河要進入千家萬戶的水龍頭，還需要經(jīng)過一些工藝流程。據(jù)悉，根據(jù)不同水源的情況，廣州市自來水公司屬下的水廠除了采用常規(guī)的處理工藝外，有的還使用了深度處理工藝、生物預(yù)處理工藝這樣的先進工藝。常規(guī)處理的過程是從抽取原水后，經(jīng)過混凝、沉淀、過濾、消毒等程序，比較終通過管道輸送到用戶家中。深度處理工藝就是在常規(guī)處理流程的基礎(chǔ)上，增加了臭氧氧化和生物活性炭過濾。而生物預(yù)處理工藝就是在常規(guī)處理流程之前，使用生物濾池對水先進行處理。
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